Photo de Quiche poireau-pommes de terre et viande hachée prise par WW

Quiche poireau-pommes de terre et viande hachée

3 - 5
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
1 h
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
8

Ingrédients

Pommes de terre

400 g

Poireau

2 branche(s), petit

Huile de colza

2 cc

Viande hachée de boeuf, maigre, crue

300 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oeuf de poule

3 pièce(s), moyen

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

100 g

Ciboulette

2 CS, haché

Muscade

½ cc

Paprika, en poudre

1 cc

Fromage râpé, allégé

60 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Peler les pommes de terre et les couper en tranches fines. Disposer les tranches de pommes de terre sur le fond et les bords d’un moule à quiche (Ø 26 cm) recouvert de papier cuisson en les faisant se chevaucher.
  2. Laver les poireaux et les couper en rondelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif et y saisir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit friable. Ajouter le poireau. Cuire le tout pendant 5 à 8 minutes. Saler et poivrer. Pour la garniture, mélanger les œufs, le fromage frais et 1 CS de ciboulette. Saler, poivrer et relever avec de la muscade et du paprika.
  3. Disposer le mélange de poireau et de viande sur les pommes de terre. Verser la préparation aux œufs par-dessus et parsemer de fromage. Cuire la quiche poireau-pommes de terre au milieu du four pendant 30 à 35 minutes et servir parsemé du reste de ciboulette.