Quiche au chou vert
8
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)
80 g
Farine blanche
180 g
Eau
2 CS, froide
Sel
1 pincée(s)
Chou vert
200 g
Huile de colza
1 cc
Poivre
1 pincée(s)
Parmesan/Grana Padano
80 g
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG
300 ml
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (four à gaz : th. 4, four à air chaud : 200 °C). Faire fondre la margarine dans une casserole à feu moyen. La pétrir avec la farine, l’eau et 1/2 cc de sel pour former une pâte lisse. Disposer la pâte dans un moule à tarte (Ø 24 cm) et l’aplatir. Piquer plusieurs fois à l’aide d’une fourchette. Précuire au milieu du four pendant 10 à 15 minutes.
2
Laver le chou vert. L’essorer et le couper en petits morceaux. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir le chou vert env. 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Pour l’appareil, battre le parmesan avec les œufs, le lait, du sel et du poivre.
3
Répartir le chou vert sur la pâte. Verser l’appareil par-dessus et cuire la quiche au milieu du four pendant env. 30 minutes. Découper la quiche au chou vert en parts et servir.
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