Grünkohlquiche

Quiche au chou vert

8
Points®
Durée totale
1 h
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
6

Ingrédients

Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)

80 g

Farine blanche

180 g

Eau

2 CS, froide

Sel

1 pincée(s)

Chou vert

200 g

Huile de colza

1 cc

Poivre

1 pincée(s)

Parmesan/Grana Padano

80 g

Oeuf de poule

3 pièce(s), moyen

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

300 ml

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (four à gaz : th. 4, four à air chaud : 200 °C). Faire fondre la margarine dans une casserole à feu moyen. La pétrir avec la farine, l’eau et 1/2 cc de sel pour former une pâte lisse. Disposer la pâte dans un moule à tarte (Ø 24 cm) et l’aplatir. Piquer plusieurs fois à l’aide d’une fourchette. Précuire au milieu du four pendant 10 à 15 minutes.
  2. Laver le chou vert. L’essorer et le couper en petits morceaux. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir le chou vert env. 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Pour l’appareil, battre le parmesan avec les œufs, le lait, du sel et du poivre.
  3. Répartir le chou vert sur la pâte. Verser l’appareil par-dessus et cuire la quiche au milieu du four pendant env. 30 minutes. Découper la quiche au chou vert en parts et servir.