Pudding mangue-gingembre à la noix de coco

Name: Pudding mangue-gingembre à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Total time: 195 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 3 feuille(s) Gélatine, en feuilles; 2 pièce(s), petit Mangue; 1 pièce(s) Gingembre (env. 2 cm); 80 ml Lait de coco, allégé; 5 goutte(s) Jus de citron; 2 cc Noix de coco râpée

Points®

Durée totale

3 h 15 m

Temps de prép.

15 m

Part(s)

Ingrédients

Gélatine, en feuilles

3 feuille(s)

Mangue

2 pièce(s), petit

Gingembre

1 pièce(s), (env. 2 cm)

Lait de coco, allégé

80 ml

Jus de citron

5 goutte(s)

Noix de coco râpée

2 cc

Instructions

Faire tremper la gélatine selon les indications de l’emballage. Peler les mangues. Détacher la chair du noyau et la mixer. Peler et râper le gingembre.
Faire chauffer le lait de noix de coco dans une casserole à feu moyen. Essorer la gélatine et la diluer dans le lait de noix de coco. Mélanger la purée de mangue avec le mélange de coco et de gélatine, le jus de citron et le gingembre. Verser le tout dans 4 ramequins. Réserver env. 3 heures au réfrigérateur et garnir le pudding de noix de coco râpée.

Pudding mangue-gingembre à la noix de coco

Ingrédients

Instructions

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