Pâtes à la sauce tomate estivale

Instructions

1. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Couper l’ail en fines tranches. Laver les tomates et les couper en quartiers. Laver, égoutter et effeuiller le basilic.
2. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen et y faire revenir les oignons et l’ail env. 5 minutes. Incorporer le concentré de tomates. Ajouter les tomates. Saler et poivrer. Laisser mijoter env. 60 minutes à feu doux avec le couvercle en remuant de temps en temps.
3. Mixer finement la sauce. Sucrer et laisser mijoter env. 20 minutes supplémentaires. Faire cuire les nouilles dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Les égoutter. Saler et poivrer la sauce tomate. Servir les pâtes avec la sauce et parsemées de basilic.