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Fenchel-Pasta mit Erbsen & Zitrone

Pâtes de fenouil aux petits pois et citron

10
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Fenouil

2 bulbe(s), moyen

Huile de colza

1 cc

Sirop d'érable

2 cc

Bouillon de légumes, préparé

150 ml, (1/2 cc de poudre)

Vin blanc, demi-sec

80 ml

Jus de citron

2 CS

Petits pois

150 g, (surgelé)

Ravioli (produit frais)

250 g, au chèvre frais

Sel

1 pincée(s)

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

40 g

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver le fenouil, le couper en deux. Retirer le trognon et couper le fenouil en fines tranches. Hacher la partie verte du fenouil et réserver. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir le fenouil pendant env. 5 minutes. Ajouter le sirop d’érable et laisser caraméliser env. 2 minutes. Déglacer avec le bouillon, le vin et le jus de citron.
  2. Ajouter les petits pois surgelés et cuire le tout env. 5 minutes. Faire cuire les raviolis dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Ajouter le fromage frais au mélange de légumes, de fenouil et de petits pois. Saler et poivrer. Égoutter les raviolis. Servir parsemés de légumes et de fenouil.

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