Poulet au miel et au sésame et riz

Instructions

1. Faire cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Tapoter les filets de poitrine de poulet avec du papier absorbant pour les sécher. Les placer avec le miel, 2 CS de sauce soja, le Nuoc-mâm et les flocons de piment dans un sachet congélation. Bien malaxer et laisser mariner env. 10 minutes au réfrigérateur.
2. Laver le brocoli et le couper en rosettes. Laver les pois mange-tout. Laver les oignons de printemps et les couper en rondelles. Peler et râper le gingembre. Hacher l'ail. Faire griller les graines de sésame sans matière grasse dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
3. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y faire cuire le poulet avec la marinade env. 5 minutes de chaque côté. Retirer du feu et réserver au chaud. Cuire le brocoli, les pois mange-tout, les oignons de printemps, le gingembre et l’ail dans le jus de cuisson pendant 2 à 3 minutes à feu moyen.
4. Arroser les légumes avec le reste de sauce soja et l’eau. Saler, poivrer. Laisser mijoter env. 5 minutes. Parsemer le poulet de sésame et servir avec les légumes et le riz.