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Würziger Gyroseintopf

Potée épicée saveur gyros

7
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Tomates, fraîches

2 pièce(s)

Champignons de Paris, frais

250 g, bruns

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Porc, filet mignon, cru

350 g

Olives vertes, en saumure

30 g, dénoyautées

Huile de colza

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

1 cc

Origan

2 cc, haché

Thym

½ cc

Concentré de tomate

2 cc

Bouillon de légumes, préparé

300 ml, (1 1/2 cc de poudre)

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

1 CS

Instructions

  1. Peler l’oignon. Laver et couper en dés les tomates. Essuyer et couper en lamelles les champignons. Laver, épépiner et couper en dés le poivron. Essuyer et couper en lanières le filet de porc. Hacher les olives.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen/vif et y saisir l’oignon et le filet de porc env. 5 minutes. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Affiner avec 1 cc d’origan et le thym.
  3. Ajouter le concentré de tomates, les champignons et le poivron. Faire brièvement sauter le tout. Déglacer avec le bouillon. Ajouter les tomates et laisser mijoter env. 10 minutes. Affiner avec le fromage frais. Garnir avec les olives et saupoudrer avec le reste de l’origan. Servir.

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