Photo de Potée de poulet thaï prise par WW

Potée de poulet thaï

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
45 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Champignons de Paris, frais

200 g, bruns

Pois mange-tout

200 g

Tomates cerise

150 g

Gingembre

1 pièce(s), (env. 2 à 3 cm)

Citronnelle, fraîche

2 branche(s)

Poulet, poitrine, crue

500 g

Lait de coco, allégé

200 ml

Bouillon de légumes, préparé

1000 ml, (1 CS de poudre)

Nouilles Mie, sèches

100 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Jus de citron vert/lime

1 CS

Flocons de piment

½ cc

Coriandre, fraîche

2 cc, haché, hachée

Instructions

  1. Frotter et couper en deux les champignons. Laver les pois mange-tout et les tomates. Couper les pois mange-tout en morceaux. Peler et couper en rondelles le gingembre. Laver et essorer la citronnelle et les feuilles de citron vert. Couper la citronnelle en deux dans le sens de la longueur. Rincer, essuyer et couper en dés le filet de poulet.
  2. Porter à ébullition le lait de coco et le bouillon de légumes. Ajouter le gingembre, la citronnelle, les feuilles de citron vert et le filet de poulet. Faire cuire le tout env. 10 minutes. Ajouter les nouilles, les champignons, les pois mange-tout et les tomates. Pour suivre la cuisson env. 5 minutes.
  3. Retirer la citronnelle et les feuilles de citron vert. Assaisonner avec le sel, le poivre et le jus de citron vert. Saupoudrer de flocons de piment et de coriandre.