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Kartoffel-Linsen-Eintopf mit Würstchen

Potée de pommes de terre lentilles/saucisses

7
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pommes de terre

400 g, fermes

Oignon

1 pièce(s), petit

Carottes

400 g

Céleri-rave

1 bulbe(s), petit

Poireau

2 branche(s), grand

Persil

½ botte(s)

Huile de colza

1 cc

Jambon en dés, maigre

50 g

Bouillon de légumes, préparé

1000 ml, (4 1/2 cc de poudre)

Laurier

2 feuille(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Muscade

½ cc

Lentilles vertes/brunes, conserve

265 g

Saucisse de Vienne de volaille

4 pièce(s)

Instructions

  1. Peler et couper en petits dés les pommes de terre, l'oignon, les carottes et le céleri. Laver et couper en rondelles les poireaux. Laver, essorer et hacher le persil.
  2. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen/ vif et y saisir les dés de jambon 2 à 3 minutes. Ajouter l'oignon, les carottes et le céleri. Faire sauter le tout env. 5 minutes. Ajouter les poireaux. Déglacer avec le bouillon.
  3. Ajouter les feuilles de laurier et les pommes de terre. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Laisser mijoter le tout à feu moyen env. 10 minutes. Rincer et égoutter les lentilles. Couper les saucisses en morceaux. Ajouter les lentilles, les saucisses et la moitié du persil. Laisser mijoter le tout env. 5 minutes. Saupoudrer la potée avec le reste du persil. Servir.

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