Potée de haricots gourmande

Name: Potée de haricots gourmande
Prep time: 35 min
Cook time: PTnullM
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pièce(s), taille moyenne Oignon; 700 g Boeuf, cou (ragoût, goulasch), cru; 4 cc Huile de colza; 400 ml Bouillon de légumes, préparé (2 cc de poudre); 200 g Pommes de terre farineuses; 600 g Haricots verts, frais; 500 g Tomates, fraîches; 2 cc Origan haché; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

2 h

Temps de prép.

35 m

Part(s)

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Boeuf, cou (ragoût, goulasch), cru

700 g

Huile de colza

4 cc

Bouillon de légumes, préparé

400 ml, (2 cc de poudre)

Pommes de terre

200 g, farineuses

Haricots verts, frais

600 g

Tomates, fraîches

500 g

Origan

2 cc, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Peler et couper en lanières l‘oignon. Essuyer le ragoût et, si nécessaire, le couper en plus petits morceaux. Faire chauffer l‘huile dans une casserole et y saisir la viande 5 à 8 minutes de tous côtés. Ajouter l‘oignon et faire brièvement sauter le tout. Déglacer avec le bouillon et faire cuire le tout env. 60 minutes à couvert.
Peler et couper en dés les pommes de terre. Laver et couper en deux les haricots. Ajouter les pommes de terre et les haricots à la potée et poursuivre la cuisson 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps.
Laver et couper en dés les tomates. Ajouter les tomates à la potée et réchauffer brièvement le tout. Affiner la potée avec l‘origan. Saler et poivrer.

Potée de haricots gourmande

Ingrédients

Instructions

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