Potée de chou-fleur au poulet
9
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 35 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Gingembre
1 pièce(s), (env. 3 cm)
Chou-fleur
1 pièce(s)
Poulet, poitrine, crue
400 g
Huile de colza
4 cc
Curcuma
1 cc
Coriandre, en poudre
½ cc
Mélange de riz sauvage, sec
240 g
Bouillon de légumes, préparé
1200 ml, (1 CS de poudre)
Persil
4 CS, haché, plat, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler l’oignon et le gingembre. Couper l’oignon en dés et râper le gingembre. Laver et séparer en petits bouquets le chou-fleur. Rincer, essuyer et couper en petits dés le filet de poitrine de poulet.
2
Faire chauffer l’huile dans une casserole et y saisir l’oignon et le gingembre 3 à 4 minutes. Assaisonner avec le curcuma et la coriandre. Ajouter le riz et faire brièvement revenir le tout. Déglacer avec le bouillon et faire cuire le tout à couvert 20 à 25 minutes. Ajouter le chou-fleur et la viande env. 15 minutes avant la fin de la cuisson. Affiner avec le persil. Saler et poivrer. Servir.
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