Potée de carottes et courge
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Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 30 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Pommes de terre
800 g
Carottes
700 g
Courge
400 g
Poireau
1 branche(s), grand
Huile de colza
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Curry en poudre
2 cc
Bouillon de légumes, préparé
400 ml, (2 cc de poudre)
Persil
2 CS, haché
Instructions
1
Peler oignon, pommes de terre, carottes et courge. Puis couper le tout en dés. Laver le poireau et le couper en rondelles. Faire chauffer l'huile dans une cocote. Etuver les pommes terre et les légumes. Assaisonner avec sel, poivre et curry. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
2
Ajouter les rondelles de poireau et poursuivre la cuisson encore 5 minutes. Parsemer de persil et servir.
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