1

Préchauffer le four à 160° C (gaz : th. 1, four à air chaud : 140° C). Laver le chou vert, le hacher finement et répartir le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson. Asperger de sel et d’une cc d’huile. Cuire env. 10 minutes au four jusqu’à ce que le chou devienne croustillant.

2

Faire éclater du maïs à popcorn dans un grand saladier adapté au micro-ondes, couvert, pendant 3 à 4 minutes à env. 800 Watts, jusqu’à ce que chaque « pop » ne soit espacé que d’environ 5 secondes.

3

Retirer le chou du four et le laisser un peu refroidir. Au mixeur ou au robot pâtissier, broyer le tout avec le zeste de citron.

4

Retirer le popcorn du micro-ondes avec précaution. Arroser du reste d’huile et mélanger à la préparation de chou vert.