Pommes Hasselback et crumble à la cannelle

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Laver les pommes, les couper en deux et retirer les pépins. Disposer les moitiés de pomme, face coupée vers le bas, sur une planche à découper et pratiquer des incisions tous les 5 mm environ. Disposer les moitiés de pomme, face coupée vers le bas, dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm).
2. Faire fondre 15 g de margarine dans une petite casserole à feu moyen. Incorporer 1 CS de sucre et 1/2 cc de cannelle. Badigeonner les pommes du mélange. Recouvrir le moule de papier aluminium et cuire au milieu du four pendant env. 30 minutes. Pétrir la farine, les épices pour tarte à la citrouille et le reste de margarine pour former un crumble. Ajouter le reste de sucre et les flocons d’avoine. Pétrir et réserver env. 20 minutes au réfrigérateur.
3. Retirer les pommes du four. Retirer le papier aluminium. Parsemer les pommes de crumble et poursuivre la cuisson env. 15 minutes. Parsemer les pommes Hasselback avec le reste de cannelle et servir avec la sauce à la vanille.