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Ofenkartoffel mit Hering

Pomme de terre au hareng

6
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Pommes de terre

500 g, (2 pommes de terre de 250 g)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Salade iceberg

½ tête(s)

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

200 g

Moutarde, classique

1 cc

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

150 g

Vinaigre balsamique

1 CS, clair

Aneth

2 cc, haché

Sucre blanc

1 pincée(s)

Hareng, cru

200 g, Matjes (hareng cru , en saumure)

Huile d'olive

1 cc

Instructions

  1. Laver les pommes de terre et les faire cuire avec la peau dans de l’eau salée env. 20 minutes. Laver et essorer la salade. Laver et épépiner le poivron. Couper le poivron et la salade en fines lanières. Pour la sauce à salade, mélanger 100 g de yogourt, la moutarde, le sel et le poivre.
  2. Pour la crème acidulée, mélanger le séré, le reste du yogourt, le vinaigre, l’aneth, le sucre, le sel et le poivre. Rincer, essuyer et couper en dés le filet de hareng. Préchauffer le four (fonction grill) à 220° C (four à gaz : th. 4, four à air chaud : 200°C).
  3. Faire cuire les pommes de terre dans le haut du four env. 5 minutes. Mélanger la salade, le poivron et la sauce à salade. Couper les pommes de terre en deux et les garnir de crème acidulée et de dés de hareng. Servir les pommes de terre avec la salade.

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