Pomme au four façon cheesecake

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Pour la farce, mélanger le fromage frais et le zeste de citron, le sucre vanillé et le jaune d’œuf. Laver les pommes, extraire le trognon et déposer les pommes dans un plat à gratin (env. 20 x 20 cm). Déposer la farce dans les pommes à l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille. Cuire la pomme à mi-hauteur du four pendant env. 40 minutes.
2. Pour la sauce, laisser caraméliser le sucre dans une casserole à feu moyen. Saler. Arroser de lait condensé, faire cuire environ 6 minutes et laisser refroidir environ 10 minutes. Servir les pommes cuites arrosées de caramel.