Poêlée de pâtes au poulet et noix de Cajou
8
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes complètes, sèches
50 g, spaghetti
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Carottes
1 pièce(s), moyen
Poivron
1 pièce(s), rouge
Pois mange-tout
1 poignée(s)
Petits épis de maïs, au vinaigre
100 g
Poulet, poitrine, crue
150 g
Huile d'arachide
1 cc
Noix de cajou
2 cc, haché
Ail
2 gousse(s)
Sauce soja
2 CS
Jus de citron vert/lime
2 cc
Sauce aux huîtres
1 cc
Mélange 5 épices en poudre
1 cc
Instructions
1
Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Peler la carotte et la couper en fines tranches à l’aide d’un économe. Laver le poivron. L’épépiner et le couper en lanières. Laver les pois mange-tout. Égoutter les épis de maïs. Tapoter le filet de poitrine de poulet avec du papier absorbant pour le sécher et le couper en morceaux.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle creuse à feu moyen ou vif. Y saisir le poulet env. 6 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et retirer du feu. Faire cuire env. 4 minutes la carotte, les pois mange-tout, les épis de maïs et le poivron dans le jus de cuisson. Incorporer les noix de Cajou. Presser l’ail et cuire le tout env. 2 minutes supplémentaires.
3
Mélanger la sauce soja, le jus de citron vert, la sauce d’huître et le mélange 5 épices. Ajouter le mélange à la poêlée de légumes et réchauffer env. 1 minute. Égoutter les pâtes. Les incorporer au poulet et réchauffer env. 2 minutes. Saler et poivrer la poêlée de pâtes au poulet. Déguster bien chaud.
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