Poêlée de nouilles mie aux crevettes

Instructions

1. Laver, épépiner et couper en petits dés le piment. Rincer et essuyer les crevettes. Disposer les crevettes, le piment, la sauce soja et le jus de citron vert dans un sachet de congélation. Bien malaxer et laisser mariner au réfrigérateur env. 10 minutes.
2. Peler les carottes. Laver et épépiner le poivron. Laver le poireau. Couper le poireau, le poivron et les carottes en fines lanières. Egoutter les crevettes en réservant la marinade. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y saisir les crevettes 3 à 4 minutes de tous côtés. Les retirer de la poêle.
3. Faire cuire les nouilles mie dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Faire sauter les carottes, le poivron et le poireau dans le fond de cuisson à feu moyen 2 à 3 minutes. Déglacer avec la marinade et laisser mijoter le tout env. 5 minutes. Jeter l'eau de cuisson des nouilles mie. Ajouter les nouilles mie et les crevettes à la poêlée. Saler et poivrer. Servir.