Poêlée de nouilles de lentilles au poulet

Instructions

1. Nettoyer le chou frisé, le couper en deux, retirer le trognon et couper le chou en fines lanières. Laisser les tomates ramollir env. 10 minutes dans 50 ml de fond chaud. Les égoutter et les hacher. Tapoter le filet de poitrine de poulet avec du papier absorbant et le couper en morceaux.
2. Faire cuire les nouilles dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire griller les morceaux de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et retirer du feu.
3. Faire cuire le chou frisé et les tomates env. 2 minutes dans le jus de cuisson. Presser l’ail et arroser avec le reste de fond. Laisser mijoter avec le couvercle pendant env. 20 minutes. Incorporer la demi-crème. Ajouter le poulet au chou. Saler et poivrer. Égoutter les nouilles. Les ajouter à la poêlée de poulet et de chou, puis parsemer de persil. Servir la poêlée de nouilles de lentilles au poulet.