Poêlée de légumes au poulet et tagliatelles

Instructions

1. Laver le poivron. L’épépiner et le couper en lanières. Peler l’oignon et le couper en fines tranches. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en fines tranches. Laver, égoutter et hacher l’aneth. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
2. Tapoter les filets de poitrine de poulet avec du papier absorbant pour les sécher et les couper en lanières. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle à feu moyen. Y saisir le poulet 4 à 5 minutes de tous les côtés. Saler, poivrer et retirer du feu. Faire chauffer le reste d’huile dans le jus de cuisson à feu moyen. Y faire sauter l’oignon et le poivron avec le couvercle pendant 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le paprika et la farine. Mélanger env. 1 minute. Ajouter le bouillon en remuant et porter à ébullition.
3. Ajouter les champignons et faire cuire le tout env. 3 minutes. Ajouter le poulet. Laisser mijoter encore 3 à 5 minutes. Relever avec de l’aneth et de la crème acidulée. Saler et poivrer. Égoutter les pâtes. Les servir avec la poêlée de légumes au poulet.