Poêlée aux boulettes de volaille et purée de topinambour
8
Points®
Durée totale
40 h 25 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
40 h
Part(s)
4
Ingrédients
Pommes de terre
500 g
Topinambour
500 g
Sel
1 pincée(s)
Poireau
1 branche(s), moyen
Oignons de printemps
1 botte(s)
Carottes
2 pièce(s), moyen
Champignons frais
250 g
Bacon de volaille
100 g
Thym
4 tige(s)
Échalote
2 pièce(s)
Viande hachée de volaille, maigre, à base de poitrine/filet
500 g
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
2 cc
Vin rouge, léger, 11,5% vol.
150 ml
Fond de volaille
400 ml
Sucre blanc
1 cc
Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)
1 CS
Lait écrémé, 0.3% MG
150 ml