1

Cuire le riz selon les instructions de l'emballage. Couper le chapeau des poivrons et les épépiner. Mélanger le riz avec les haricots rouges et 50 g de fromage râpé. Remplir les poivrons de ce mélange et refermer les poivrons avec le chapeau.

2

Saler et poivrer le coulis de tomates et le verser dans un plat à gratin. Disposer les poivrons dans le plat, les parsemer de fromage râpé et les cuire 15 minutes au four préchauffé à 180°C.