Photo de Poireaux au jambon gratinés prise par WW

Poireaux au jambon gratinés

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4

Ingrédients

Eau

500 ml

Sel iodé

½ cc

Poireau

1000 g

Jambon, cuit (sans graisse au bord)

300 g

Beurre demi-gras, max. 40% MG

2 CS

Farine blanche

2 CS

Poivre

1 pincée(s)

Fromage râpé, gras

50 g, (par ex. Gruyère AOP)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220° C (gaz : th. 3, chaleur tournante : 200° C).
  2. Faire bouillir l’eau et le sel. Couper les poireaux en morceaux de 10 cm de long. Les faire cuire à couvert à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Retirer les poireaux (réserver le jus de cuisson) et les laisser égoutter. Entourer les morceaux de poireau avec une tranche de jambon et le disposer dans un plat à gratin.
  3. Faire chauffer le beurre et faire un roux avec la farine sans cesser de remuer. Verser 250 ml de jus de cuisson. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter env. 10 minutes. Assaisonner. Verser le tout sur les roulés. Parsemer de fromage. Faire cuire au four préchauffé env. 10 à 15 minutes, dans la partie supérieure du four.