Pesto-Egg auf Knusperbrot

Name: Pesto-Egg auf Knusperbrot
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Scheibe(n) Brot, Roggenbrot; 1 TL Pesto verde; 2 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 1 Stück, gross Tomaten, frisch; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Blatt(Blätter) Basilikum, frisch

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Temps total: 10 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 5 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Brot, Roggenbrot

2 Scheibe(n)

Pesto verde

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Tomaten, frisch

1 Stück, gross

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Basilikum, frisch

1 Blatt(Blätter)

Instructions

Roggenbrot knusprig rösten. Pesto in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Eier hineingeben und Spiegeleier braten.

Tomate in Scheiben schneiden und auf dem Roggenbrot verteilen. Pesto-Spiegelei auf die Tomaten geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischem Basilikum garnieren.

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