Pesto de roquette alla Genovese
4
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pignons
40 g
Roquette
100 g
Ail
1 gousse(s)
Persil
2 CS, haché
Huile d'olive
1 CS
Bouillon de légumes, préparé
50 ml, (1/4 cc de poudre)
Parmesan/Grana Padano
20 g
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire griller les pignons sans matière grasse à feu moyen dans une poêle pendant 2 à 3 minutes. Laisser refroidir env. 5 minutes. Laver et essorer la roquette. La mixer avec l'ail, les pignons, le persil haché, l’huile d’olive, le bouillon de légumes et le parmesan râpé. Saler et poivrer le pesto de roquette.
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