Pesto de roquette alla Genovese

Instructions

1. Faire griller les pignons sans matière grasse à feu moyen dans une poêle pendant 2 à 3 minutes. Laisser refroidir env. 5 minutes. Laver et essorer la roquette. La mixer avec l'ail, les pignons, le persil haché, l’huile d’olive, le bouillon de légumes et le parmesan râpé. Saler et poivrer le pesto de roquette.