Pennes à la sauge et aux haricots blancs
9
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Champignons de Paris, frais
250 g
Tomates cerise
350 g
Sauge
10 feuille(s)
Haricots blancs (conserve)
255 g, (poids égoutté)
Pâtes, sèches
120 g, pennes
Sel
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 cc
Poivre
1 pincée(s)
Bouillon de légumes, préparé
200 ml, (1 cc de poudre)
Parmesan/Grana Padano
2 CS, râpé, râpé
Persil
1 CS, haché, haché
Instructions
1
Frotter et couper en quatre les champignons. Laver et couper en deux les tomates. Laver, essorer et couper en lanières les feuilles de sauge. Egoutter les haricots blancs et les rincer à l’eau froide. Faire cuire les pennes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y saisir les champignons et les tomates 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Déglacer avec le bouillon et ajouter la sauge. Etuver le tout 3 à 4 minutes. Ajouter les haricots blancs et réchauffer le tout 2 à 3 minutes. Jeter l’eau de cuisson des pennes. Mélanger les pennes, le parmesan et la sauce aux haricots blancs. Saler, poivrer et garnir de persil haché. Servir.
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