Photo de Paupiettes de côtes de bette prise par WW

Paupiettes de côtes de bette

9
Points®
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pommes de terre

1000 g, farineuses

Sel

1 pincée(s)

Côtes de bette

1200 g

Oignon

1 pièce(s), petit

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

200 g

Herbes aromatiques

1 cc, mélange, hachées (fraîches ou surgelées)

Huile de colza

2 cc

Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG

200 g

Poivre

1 pincée(s)

Bouillon de légumes, préparé

250 ml, 1 cc de poudre

Instructions

  1. Eplucher les pommes de terre et les faire cuire env. 20 minutes dans de l'eau salée. Laver les côtes de bette. Détacher les tiges des feuilles. Blanchir huit grandes feuilles env. 2 minutes dans de l'eau salée bouillante. Couper le reste des feuilles en lanières. Peler et couper en dés l'oignon. Jeter l'eau de cuisson des pommes de terre. Laisser l'humidité s'évaporer. Ecraser 200 g de pommes de terre, 100 g de fromage frais et 1/2 cc de fine herbes en purée. Couper le reste des pommes de terre en morceaux. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire sauter la viande hachée. Ajouter l'oignon et faire sauter le tout env. 2 minutes.
  2. Ajouter le mélange pommes de terre/fromage frais à la poêlée. Saler et poivrer. Disposer chaquie fois deux feuilles de côtes de bette blanchies l'une à côtéde l'autre de sorte qu'elles se chevauchent. Répartir la préparation sur les feuilles. Enrouler les feuilles et les fermer avec du fil de cuisine. Saisir les paupiettes dans le fond de cuisson env. 10 minutes. Ajouter les lanières de côtes de bette et faire sauter le tout. Déglacer avec le bouillon et incorporer le reste du fromage frais et des fines herbes. Faire cuire le tout à couvert env. 20 minutes. Env. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les morceaux de pommes de terre. Saler et poivrer. Retirer le fil et servir.