1

Peler l’oignon et le couper en rondelles. Laver les tomates et les couper en deux. Couper la feta en dés. Rincer les crevettes et les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Presser l’ail. Le mélanger avec les oignons, la feta, les tomates, les crevettes, le jus de citron, le Metaxa et l’origan. Saler et poivrer.

2

Déposer du papier cuisson sur deux morceaux de papier aluminium (env. 30 x 30 cm). Répartir le mélange de crevettes et de tomates par-dessus. Fermer les papillotes et les faire griller à l’aide d’une grille exposée à la chaleur directe pendant 15 à 20 minutes. Ouvrir les papillotes de crevettes Saganaki. Parsemer de persil et servir.