Panna cotta au café

Name: Panna cotta au café
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 285 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s), graines de vanille Gousses de vanille; 3 CS Demi-crème, 15% MG; 250 ml Lait écrémé, 0.3% MG; 2 CS Grains de café; 3 feuille(s) Gélatine, en feuilles; 40 g Sucre blanc

Points®

Durée totale

4 h 45 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Ingrédients

Gousses de vanille

1 pièce(s), graines de vanille

Demi-crème, 15% MG

3 CS

Lait écrémé, 0.3% MG

250 ml

Grains de café

2 CS

Gélatine, en feuilles

3 feuille(s)

Sucre blanc

40 g

Instructions

Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Mélanger la demi-crème, le lait et la vanille. Ajouter les grains de café. Laisser reposer le tout env. 30 minutes.
Ramollir la gélatine en suivant les instructions de l'emballage. Verser la préparation dans une casserole en passant le tout au tamis. Faire chauffer à feu doux. Ajouter le sucre et délayer la gélatine dans la préparation. Répartir la panna cotta dans des petits bols et la laisser au réfrigérateur env. 4 heures. Servir.

Panna cotta au café

Ingrédients

Instructions

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