Pancakes végans sans farine à la banane

Instructions

1. Peler 1 banane, l’écraser avec une fourchette et la mélanger aux flocons d’avoine, au drink de soja, à 2 cc de sirop d’agave, à la poudre à lever et à la cannelle. Laisser lever la pâte env. 15 minutes.
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire 8 petits pancakes l’un après l’autre, pendant env. 3 minutes de chaque côté.
3. Peler la banane restante et la couper en tranches. Les disposer sur les pancakes et arroser du reste de sirop d’agave. Servir les pancakes à la banane.