Photo de Pancakes bananes/myrtilles prise par WW

Pancakes bananes/myrtilles

7
4
2
Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
20 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Myrtilles

250 g

Citron

½ pièce(s), non traité

Banane

2 pièce(s), petit

Flocons d'avoine (complet)

4 CS, tendres

Sirop d'érable

2 cc

Skyr nature, max. 0,2% MG

3 CS

Farine d'épeautre complet

1 CS

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Cannelle

1 cc, poudre

Sel iodé

1 pincée(s)

Eau

1 CS

Huile de colza

1 cc

Instructions

  1. Laver et essuyer les myrtilles. Râper le zeste de citron et presser le citron. Réduire les bananes en purée. Mélanger la purée de bananes, les flocons d'avoine, le sirop d'érable, le skyr, la farine, les œufs, la moitié du zeste de citron râpé, la cannelle et le sel.
  2. Mélanger les myrtilles, l'eau, le jus de citron et le reste du zeste de citron râpé. Laisser mijoter le mélange dans une casserole à feu moyen 5 à 10 minutes.
  3. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Former des petits pancakes avec la pâte. Faire sauter les pancakes 2 à 3 minutes de chaque côté dans la poêle. Verser le mélange aux myrtilles sur les pancakes. Servir.