Pancakes aux fraises et au citron
2
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Farine de blé complet
180 g
Poudre à lever
1 cc
Bicarbonate de soude
½ cc
Sel
½ cc
Fraises
400 g
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG
180 ml
Yogourt à la grecque nature, max. 0,2% MG
150 g
Miel
2 cc
Huile de colza
3 CS
Pâte de vanille
1 cc
Zeste de citron (non traité)
2 cc
Instructions
1
Mélanger la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Laver les fraises et en couper 250 g en petits dés. Mélanger les œufs, le lait, le yogourt, le miel, 2 cuillères à soupe d'huile, la pâte de vanille et 1 cuillère à café de zeste de citron. Incorporer le mélange d'œufs au mélange de farine et incorporer les dés de fraises.
2
Chauffer le reste de l'huile par portions dans une poêle à feu moyen et y faire cuire 16 pancakes l'un après l'autre, en les faisant cuire 2-3 minutes de chaque côté. Servir les pancakes avec le reste des fraises et le reste du zeste de citron.
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