Photo de Pancakes avec compote de coings prise par WW

Pancakes avec compote de coings

8
4
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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Coing

2 pièce(s), taille moyenne

Eau

25 ml

Sirop d'agave

1 cc

Jus de citron

1 cc

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Sel iodé

1 pincée(s)

Séré maigre nature, max. 1% MG absolue

250 g

Poudre pour flan (pudding) à la vanille

1 emballage(s), non préparé

Sucre blanc

2 cc

Huile de colza

1 cc

Instructions

  1. Frotter les coings avec un linge de cuisine, les couper en quatre, retirer les pépins, les éplucher et les couper en petits cubes. Les faire cuire à la vapeur avec de l'eau dans une casserole à feu moyen pendant 12-15 minutes. Affiner avec le sirop d'agave et le jus de citron et laisser refroidir pendant environ 10 minutes.
  2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les blancs avec du sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Mélanger le jaune avec le séré, la poudre pour flan et le sucre, puis incorporer le blanc battu. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, former 8 pancakes et faire cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté. Les servir encore chaud avec la compote de coings. Bon appétit!