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One-Pot-Pasta mit grünem Gemüse

One-Pot-Pasta aux légumes verts

9
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pâtes complètes, sèches

200 g, (p. ex. spaghetti)

Sel

1 pincée(s)

Courgette

2 pièce(s), petit

Oignons de printemps

1 botte(s)

Brocoli

500 g

Ail

1 gousse(s)

Petits pois

150 g, (surgelé)

Poivre

1 pincée(s)

Curry en poudre

1 CS

Bouillon de légumes, préparé

800 ml, (4 cc de poudre)

Lait de coco, allégé

125 ml

Cacahuètes, grillées et salées

2 CS

Coriandre

2 CS, haché

Instructions

  1. Faire cuire les spaghetti dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
  2. Couper les courgettes en quatre et en tranches. Couper les oignons de printemps en morceaux larges et séparer les brocolis en bouquets. Presser l’ail.
  3. Placer les 3 légumes avec les petits pois, les spaghettis, ½ cc de sel, du poivre et du curry dans une grande casserole. Arroser de bouillon de légumes et de lait de coco. Laisser mijoter 10 à 15 minutes. Mélanger de temps en temps et arroser de bouillon, si besoin.
  4. Relever le One-Pot-Pasta avec du sel, du poivre et du curry. Servir parsemé de cacahuètes hachées et de coriandre.

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