One-Pot-Pasta aux légumes verts
9
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes complètes, sèches
200 g, (p. ex. spaghetti)
Sel
1 pincée(s)
Courgette
2 pièce(s), petit
Oignons de printemps
1 botte(s)
Brocoli
500 g
Ail
1 gousse(s)
Petits pois
150 g, (surgelé)
Poivre
1 pincée(s)
Curry en poudre
1 CS
Bouillon de légumes, préparé
800 ml, (4 cc de poudre)
Lait de coco, allégé
125 ml
Cacahuètes, grillées et salées
2 CS
Coriandre
2 CS, haché
Instructions
1
Faire cuire les spaghetti dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
2
Couper les courgettes en quatre et en tranches. Couper les oignons de printemps en morceaux larges et séparer les brocolis en bouquets. Presser l’ail.
3
Placer les 3 légumes avec les petits pois, les spaghettis, ½ cc de sel, du poivre et du curry dans une grande casserole. Arroser de bouillon de légumes et de lait de coco. Laisser mijoter 10 à 15 minutes. Mélanger de temps en temps et arroser de bouillon, si besoin.
4
Relever le One-Pot-Pasta avec du sel, du poivre et du curry. Servir parsemé de cacahuètes hachées et de coriandre.
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