One-Pot-Bolognese
8
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Céleri-rave
150 g
Parmesan/Grana Padano
30 g
Ail
1 gousse(s)
Huile d'olive
1 cc
Concentré de tomate
1 cc
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
200 g
Origan
4 tige(s)
Tomates concassées, pelées (conserve)
400 g
Bouillon de légumes, préparé
150 ml
Pâtes complètes, sèches
120 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Chili en poudre
½ cc
Carottes
250 g
Instructions
1
Peler l’oignon et le couper en deux. Peler les carottes et le céleri et les couper en morceaux. Ajouter le parmesan dans le bol. Hacher 8 s / vitesse 8. Verser dans un autre contenant.
2
Placer l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail dans le bol. Hacher 5 s / vitesse 5. Ramener vers le fond à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile et le concentré de tomates. Faire revenir 5 min / 120 °C / sens inverse / vitesse 1.
3
Laver, égoutter et effeuiller l’origan. Ajouter les tomates, le bouillon, les pâtes, le chili en poudre et la moitié de l’origan dans le bol. Saler et poivrer. Mélanger à l’aide de la spatule et cuire 11 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1. Répartir les One-Pot-Bolognese dans les assiettes. Parsemer de parmesan et du reste d’origan. Servir aussitôt.
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