Photo de Omelette aux champignons et épinards prise par WW

Omelette aux champignons et épinards

5 - 11
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
1

Ingrédients

Oignon

½ pièce(s), grand

Champignons frais

200 g, brun

Épinards

50 g, pousses

Huile de colza

1 cc

Ail

1 gousse(s)

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Lait écrémé, 0.3% MG

50 ml

Persil

2 CS, haché

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Ricotta

1 CS

Parmesan/Grana Padano

5 g

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en rondelles. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en morceaux. Laver les épinards et les essorer. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire frire l’oignon pendant env. 5 minutes. Presser l’ail. Ajouter les champignons et faire frire le tout 5 à 7 minutes supplémentaires. Incorporer les épinards et faire frire le tout env. 2 minutes. Retirer le mélange de légumes de la poêle et réserver au chaud.
  2. Battre les œufs, le lait et 1 CS de persil. Saler et poivrer. Cuire la préparation dans le jus de cuisson pour former une omelette. Laisser prendre avec le couvercle pendant 5 à 7 minutes. Répartir le mélange de légumes et la ricotta sur l’omelette. Fermer l’omelette et servir parsemée du reste de persil et de Parmesan.