Photo de Nuggets de poisson et purée de pommes de terre prise par WW

Nuggets de poisson et purée de pommes de terre

3 - 9
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
55 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pommes de terre

800 g, farineuses

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Petits pois

150 g, (surgelés)

Carottes

800 g

Eau

200 ml

Sucre blanc

1 pincée(s)

Lieu noir/colin, cru

500 g

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Paprika, en poudre

½ cc

Cornflakes

4 CS

Panure

1 CS

Huile de colza

1½ CS

Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)

1 cc

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

120 ml

Muscade

1 pointe(s) de couteau

Persil

2 cc, haché

Instructions

  1. Peler les pommes de terre, les couper en quartiers et les faire cuire env. 20 minutes dans de l’eau salée. Laisser décongeler les petits pois. Peler les carottes. Les couper en tranches et en biais. Les faire mijoter env. 10 minutes avec le couvercle à feu moyen dans une casserole avec l’eau, le sel, le poivre et le sucre. Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson env. 5 minutes sans le couvercle.
  2. Tapoter le filet de lieu noir avec du papier absorbant pour le sécher puis le couper en morceaux. Battre l’œuf, le sel, le poivre et le paprika dans une assiette creuse. Écraser les cornflakes et les mélanger avec la chapelure dans une autre assiette creuse. Retourner le lieu noir tout d’abord dans l’œuf, puis dans le mélange de cornflakes.
  3. Faire chauffer 1 CS d’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y faire cuire le poisson 3 à 5 minutes de chaque côté. Retourner les nuggets. Ajouter le reste d’huile dans la poêle et poursuivre la cuisson 3 à 5 minutes. Mélanger la margarine et les légumes. Saler et poivrer. Égoutter et écraser les pommes de terre dans le lait. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Parsemer la purée de pommes de terre de persil. Servir avec les nuggets de poisson et les légumes.

Notes

Un peu de poivre Pour les adultes, tu peux relever la chapelure avec une pointe de couteau supplémentaire de poivre de Cayenne.