Nectarines grillées et glace au yogourt

Instructions

1. Mélanger le yogourt, le miel et le sucre vanillé dans un bol et placer le tout dans un récipient résistant au gel. Couvrir et mettre au congélateur pendant environ 40 minutes. Mélanger le yaourt à l'aide d'une fourchette, congeler pendant 25 minutes supplémentaires, puis le mélanger à nouveau. Hacher finement les feuilles de menthe, les incorporer à la glace au yaourt et mettre au congélateur pendant encore 2 heures et demie, jusqu'à ce que le mélange soit ferme mais encore assez mou pour être mangé à la cuillère.
2. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle à griller antiadhésive. Couper les nectarines en deux, retirer le noyau, couper en tranches et faire griller env. 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement brunies. Servir la glace avec les nectarines rôties et la menthe.