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Saftige Pizzamuffins

Muffins pizza

4
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
12

Ingrédients

Mozzarella allégée

1 boule(s)

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Salami allégé/light

80 g

Oeuf de poule

4 pièce(s), moyen

Tomates en purée (passata)

100 g

Babeurre nature

100 ml

Concentré de tomate

3 CS

Huile d'olive

4 cc

Origan

1 CS, haché

Mélange d'épices pour pizza

1 CS

Sel

1 cc

Farine blanche

300 g

Poudre à lever

1 sachet(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160°C). Essuyer et couper en dés la mozzarella. Laver et épépiner le poivron. Couper le poivron et le salami en dés.
  2. Émulsionner les œufs, la purée de tomates et le babeurre. Mélanger l’émulsion, le concentré de tomates, l’huile, l’origan, les épices pour pizza et le sel. Mélanger la farine et la poudre à lever. Incorporer le mélange farine/poudre à lever à l’appareil. Incorporer les dés de poivron, de mozzarella et de salami à l’appareil. Répartir la préparation dans 12 moules à muffins en silicone. Faire cuire les muffins dans le four à feu moyen 25 à 30 minutes. Servir.

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