1

Préchauffer le four à 200° C (gaz : niveau 4, air chaud : 180° C). Couper les pommes en deux et les couper en fines tranches. Mettre les tranches de pomme dans un récipient adapté au micro-ondes avec de l'eau et du jus de citron et les faire cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant environ 3 minutes. Les tranches de pommes doivent ensuite être faciles à plier sans se casser.

2

Abaisser la pâte feuilletée et la couper en 6 rectangles de taille égale. Garnir les bords supérieurs avec les tranches de pommes. Répartir un peu de cannelle et de sucre sur chacune d'entre elles. Rabattre le fond inférieur de chaque rectangle, appuyer légèrement et enrouler délicatement pour former une rose.

3

Placer les roses de pomme dans une plaque à muffins. Faire cuire au four à mi-hauteur pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisser refroidir brièvement les muffins à la rose des pommes dans le moule, les saupoudrer de sucre glace et les servir.