Muffins à la dinde

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Huiler à l’aide d’un pinceau un moule à muffins de 12 empreintes
2. Dans un grand bol, mélanger le pain et le lait. Laisser reposer 10 min. Écraser le pain avec une fourchette pour former une pâte. Incorporer les carottes, l’oignon, le thym, le sel, le poivre et les œufs. Ajouter la dinde et mélanger avec les mains jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Répartir le mélange uniformément dans les moules à muffins (env. 4 cuillères à soupe), en tassant grossièrement. Cuire à 180 °C pendant 15 min. Napper chaque muffin avec 1 cuillère à soupe de ketchup. Cuire 5 à 7 min, jusqu’à ce que les muffins atteignent une température interne de 75 °C.