Muffins à la banane et à la cannelle
4
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 10 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Beurre demi-gras, max. 40% MG
60 g
Banane
4 pièce(s), petit
Pomme
1 pièce(s), petit
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Farine d'épeautre
200 g
Noisettes
60 g, moulues
Cannelle
1½ cc, poudre
Poudre à lever
2 cc
Noisettes
2 cc, haché
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à air chaud : 160° C, gaz : th. 2). Faire fondre le beurre.
2
Écraser finement les bananes à l’aide d’une fourchette. Râper la pomme. Battre les œufs pour former une mousse. Incorporer le beurre et les fruits. Mélanger la farine, les noix, la poudre à lever et la cannelle. Incorporer.
3
Verser la pâte dans 10 moules à muffin en silicone. Parsemer de noisettes hachées et cuire 20 à 25 minutes au four préchauffé.
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