Photo de Muffins aux pruneaux et crumble à la cannelle prise par WW

Muffins aux pruneaux et crumble à la cannelle

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
50 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
12

Ingrédients

Beurre demi-gras, max. 40% MG

120 g

Sucre blanc

130 g

Flocons d'avoine (complet)

40 g, tendres

Farine blanche

200 g

Cannelle

½ cc, poudre

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Babeurre nature

100 ml

Poudre à lever

2 cc

Prune

300 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Pétrir 40 g de beurre, 30 g de sucre, les flocons d’avoine, 30 g de farine et la cannelle pour former un crumble. Laisser reposer au réfrigérateur env. 10 minutes.
  2. Battre le reste de sucre et le sucre vanillé avec le reste de beurre pour former une mousse. Incorporer les oeufs les uns après les autres. Ajouter le babeurre et mélanger. Ajouter le reste de farine et la poudre à lever. Incorporer doucement.
  3. Dénoyauter les prunes. Les couper en dés. Les ajouter à la pâte et mélanger. Remplir de pâte 12 moules à muffins en silicone ou en papier. Répartir le crumble par dessus et cuire env. 25 minutes à mi-hauteur du four. Déguster froid ou tiède selon l’envie.