Muffins aux légumes et à la feta
1
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
1 pièce(s), petit
Carottes
2 pièce(s), moyen
Champignons de Paris, frais
150 g
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Fécule de pommes de terre
1 CS
Féta, allégée
100 g
Basilic, frais
1 CS, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Laver la courgette et peler les carottes. Râper la courgette et les carottes. Envelopper la courgette et les carottes dans une serviette et absorber le liquide superflu. Essuyer et couper en petits dés les champignons.
2
Emulsionner les œufs et la fécule. Emietter la feta. Mélanger l'émulsion, les légumes, les champignons, la feta et le basilic. Saler et poivrer généreusement.
3
Répartir la préparation dans six moules à muffins en silicone et la faire cuire au milieu du four 25 à 30 minutes. Laisser refroidir les muffins et les démouler. Servir.
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