Muffins au café

Instructions

1. Mélanger les graines de chia, l'eau et l'espresso en poudre. Laisser reposer la préparation env. 10 minutes en remuant de temps en temps. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C).
2. Travailler le sucre, le sucre vanillé, la farine, le cacao, la poudre à lever, le drink de soja, l'huile et le mélange avec les graines de chia en une pâte.
3. Répartir la pâte dans 12 caissettes à muffins en silicone. Faire cuire les muffins au milieu du four 25 à 30 minutes et les laisser refroidir. Servir.