Muffins au café
7
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Graines de chia
2 CS
Eau
6 CS, chaude
Café, poudre instantanée
3 cc, espresso
Sucre de canne
120 g
Sucre vanillé
1 sachet(s)
Farine blanche
200 g
Poudre de cacao non sucrée
1 CS
Poudre à lever
1 cc
Drink de soja, sans sucre
200 ml
Huile de colza
4 CS
Instructions
1
Mélanger les graines de chia, l'eau et l'espresso en poudre. Laisser reposer la préparation env. 10 minutes en remuant de temps en temps. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C).
2
Travailler le sucre, le sucre vanillé, la farine, le cacao, la poudre à lever, le drink de soja, l'huile et le mélange avec les graines de chia en une pâte.
3
Répartir la pâte dans 12 caissettes à muffins en silicone. Faire cuire les muffins au milieu du four 25 à 30 minutes et les laisser refroidir. Servir.
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