Mini-fricadelles à la crème de poivrons
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pumpernickel
1 tranche(s)
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
250 g
Moutarde, classique
1 cc
Poudre à lever
1 cc
Romarin
1 cc, haché
Thym
1 cc, haché
Origan
1 cc, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
3 cc
Poivron en lanières, en saumure
100 g, rouge
Concentré de tomate
1 CS
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
50 g
Paprika, en poudre
½ cc
Vinaigre balsamique
1 CS, foncé
Jus de citron vert/lime
1 cc
Basilic, frais
10 feuille(s), (selon les goûts)
Tomates, fraîches
500 g
Instructions
1
Emietter le pumpernickel. Peler et couper en petits dés l'oignon. Travailler l'oignon, la viande hachée, le pumpernickel, la moutarde, la poudre à lever, le romarin, le thym et l'origan en une pâte. Saler et poivrer. Former 10 petites fricadelles avec la pâte.
2
Faire chauffer 2 cc d'huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter les fricadelles 12 à 15 minutes de tous côtés.
3
Pour la sauce, réduire les lanières de poivrons, le concentré de tomates et le séré en purée. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
4
Pour la sauce à salade, mélanger l'huile, le vinaigre, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Laver et essorer le basilic.
5
Laver et couper en deux et puis en fines tranches les tomates. Mélanger les tomates, le basilic et la sauce à salade. Servir les mini-fricadelles avec la sauce et la salade de tomates.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.