Photo de Mini boulettes et ketchup maison prise par WW

Mini boulettes et ketchup maison

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Tomates, fraîches

200 g

Boeuf, coin/noix, cru

800 g, haché

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Thym

1 cc, haché

Panure

1 CS

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Huile d'olive

2 cc

Concentré de tomate

1 CS

Vinaigre de vin

1 CS, vinaigre de vin blanc

Sirop d'agave

1 cc

Paprika, en poudre

1 cc

Instructions

  1. Peler et couper en dés l'oignon. Laver et couper en morceaux les tomates. Mélanger la viande hachée, le sel, le poivre, le thym, la panure et l'œuf. Former 20 petites boulettes avec le mélange.
  2. Faire chauffer 1 cc d'huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter les boulettes 10 à 15 minutes de tous côtés. Faire chauffer le reste de l'huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l'oignon et le concentré de tomates env. 2 minutes. Ajouter les tomates et laisser mijoter à couvert env. 10 minutes.
  3. Réduire la sauce en purée. Affiner avec le vinaigre et le sirop d'agave. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Servir les boulettes avec le ketchup maison.

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