Minestrone 0 point

Instructions

1. Couper le céleri en dés, le poireau et la carotte en tranches. Presser l’ail et faire revenir le tout à la casserole sans matière grasse. Arroser de bouillon et de jus de tomate et laisser mijoter env. 15 minutes.
2. Couper la courgette en dés et l’ajouter 10 minutes avant la fin de la cuisson. Saler, poivrer et parsemer de basilic haché. Astuce : lorsqu’il fait chaud, la soupe peut être refroidie, écrasée en purée et servie froide en gaspacho.