Émincé de poulet et tagliatelles
9
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes complètes, sèches
200 g
Sel
1 pincée(s)
Tomates séchées, sans huile
80 g
Bouillon de légumes, préparé
200 ml, (1 cc de poudre)
Poulet, poitrine, crue
800 g
Haricots verts, frais
500 g
Sauce à la crème
100 ml
Oignon
2 pièce(s), petit, rouge
Huile de colza
2 cc
Tomates cerise
300 g
Persil
2 CS, haché, haché
Livèche
2 cc, haché
Sarriette
1 cc
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
4 CS
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire cuire les tagliatelles dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Faire ramollir les tomates séchées env. 10 minutes dans le bouillon de légumes chaud. Les égoutter (en récupérant le jus) et les couper en dés.
2
Couper les filets de poulet en lanières, les oignons en rondelles et les haricots en morceaux prêts à consom-mer. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhé-sive. Y faire revenir les lanières de poulet. Ajouter les légumes, faire revenir le tout et incorporer les tomates séchées. Déglacer avec le bouillon de légumes, le jus des tomates et 200 ml d’eau. Incorporer la sauce à la crème et laisser mijoter avec le couvercle pendant 5 à 10 minutes.
3
Couper les tomates cerises en quartiers et les incorporer. Laisser mijoter encore 5 minutes. Ajouter le persil, la livèche, la sarriette et la demi-crème. Saler et poivrer. Servir avec les tagliatelles.
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