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Hähnchengeschnetzeltes mit Tagliatelle

Émincé de poulet et tagliatelles

9
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pâtes complètes, sèches

200 g

Sel

1 pincée(s)

Tomates séchées, sans huile

80 g

Bouillon de légumes, préparé

200 ml, (1 cc de poudre)

Poulet, poitrine, crue

800 g

Haricots verts, frais

500 g

Sauce à la crème

100 ml

Oignon

2 pièce(s), petit, rouge

Huile de colza

2 cc

Tomates cerise

300 g

Persil

2 CS, haché, haché

Livèche

2 cc, haché

Sarriette

1 cc

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

4 CS

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire cuire les tagliatelles dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Faire ramollir les tomates séchées env. 10 minutes dans le bouillon de légumes chaud. Les égoutter (en récupérant le jus) et les couper en dés.
  2. Couper les filets de poulet en lanières, les oignons en rondelles et les haricots en morceaux prêts à consom-mer. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhé-sive. Y faire revenir les lanières de poulet. Ajouter les légumes, faire revenir le tout et incorporer les tomates séchées. Déglacer avec le bouillon de légumes, le jus des tomates et 200 ml d’eau. Incorporer la sauce à la crème et laisser mijoter avec le couvercle pendant 5 à 10 minutes.
  3. Couper les tomates cerises en quartiers et les incorporer. Laisser mijoter encore 5 minutes. Ajouter le persil, la livèche, la sarriette et la demi-crème. Saler et poivrer. Servir avec les tagliatelles.

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