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Photo de Émincé de poulet au soja et cacahuètes prise par WW

Émincé de poulet au soja et cacahuètes

13
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Poulet, poitrine, crue

240 g

Sauce soja

2 CS

Chili en poudre

¼ cc

Ail

1 gousse(s)

Eau

12 CS

Beurre de cacahuètes/Peanut Butter

4 cc

Lait de coco, allégé

160 ml

Bouillon de légumes, préparé

75 ml

Riz classique/parboiled, sec

80 g

Mélange de légumes, sans graisse ajoutée (surgelé)

500 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger la sauce soja et la poudre de chili. Ajouter l’émincé de poulet.
  2. Presser la gousse d’ail et la faire mijoter quelques minutes dans une poêle avec l’eau. Ajouter le beurre de cacahuètes, le lait de coco et le bouillon. Ajouter le poulet et laisser mijoter à couvert, 10 min. environ.
  3. Faire cuire le riz et les légumes surgelés selon les indications de l’emballage. Saler et poivrer le poulet et ajouter de la coriandre hachée si désiré puis servir avec le riz et les légumes.

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